LAS PLANTAS: VIRTUDES, SABERES Y SABORES

viernes, 11 de diciembre de 2009

Publicado por UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA - FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES en 20:31 No hay comentarios:
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De la huerta al paladar

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA - FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES
Escuela de Turismo Sostenible Pereira, Risaralda, Colombia Este proyecto editorial virtual es dirigido por el docente Andrés Rivera Berrío, docente de la cátedra de comunicación educativa y director de la Escuela de Turismo Sostenible, adscrita a la Facultad de Ciencias Ambientales de la Universidad Tecnológica
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INTRODUCCION

Este blog pretende rescatar, adoptar y motivar los saberes y sabores del campo en Risaralda, es hacer un recorrido imaginario por nuestros caminos de herradura o "trochas" propias de la època. Donde nuestros abuelos poblaron montañas con tècnicas de cultivos, propias de un legado multicultural (Indìgena, español, valluno y paisa); a este salpicòn cultural le añadimos el amor por nuestra tierra y el "don de gentes característicos de sus pobladores".
Risaralda, despensa cultural de saberes y sabores del campo, en el cual, los catorce municipios hacen parte de nuestras montañas con plantìo de cafè, plàtano y cultivos de pan coger. Y en alguna parte de la finca aùn se conserva la tradicional
"Huerta Casera"una herencia de nuestros abuelos, como el sembrar en menguante para mejores cosechas y frutos entre otros, tips naturales para mejorar nuestra calidad de vida, con técnicas de una sana alimentación.
RUTH OBANDO CASTILLO
Fotos Ruth Obando Castillo Derechos Reservados


Risaralda Saberes y Sabores

Risaralda Saberes y Sabores
"Semillas fuente de vida" Santuario Planes de San Rafael

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